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薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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6 G9 j+ w- p7 C2 V3 C" u5.39.217.77:8898做法
1 C2 x1 N$ e/ h& x; [- D) Q% n公仔箱論壇1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。% F" Z; h7 V* ^) }( [# Z
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。5.39.217.77:88981 x0 l; ~3 N `1 e
8 D1 J" ?& N( s; S: H# r. U; J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 ?# d- X/ d) S6 N+ G& C: _
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ c ~% B- Y( U! N; T/ ~( o& n
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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