材料
2 W$ f$ [8 [. W' c# s* y% S薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克公仔箱論壇% X# |* o% |$ i" r# a
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$ j: B, }. }1 {: B* {3 V! M公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898( Z5 f" X1 z, L* z+ `
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。$ t/ s1 v+ \9 A
& S* y7 w" ~9 D8 Y, S- g5 d1 Y4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。) ~7 H% ` F' l/ t V+ k
, t- c9 g3 ^/ j6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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8 |, S9 k' T2 K5 w6 B+ I3 D! M, V公仔箱論壇7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" q/ z1 Z2 @$ r, N
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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