材料tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ F& K- k4 \8 f) q+ G) N
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克$ o3 i: ~ l) j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V# q, G, n e+ E6 k7 l% s- y- u6 `
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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3 L: m1 V2 V" a- C$ o0 [0 j# d4 D5.39.217.77:88982.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。5.39.217.77:8898( k! C# o0 K* t. h9 n! t
P6 L' z/ ^1 @" Z- P1 \% c6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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# d+ j$ B6 X0 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。5.39.217.77:88984 \, y' j5 r5 g$ E% K* o
, D6 g+ d7 S9 x" y7 d5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 H! c8 O" b" I5 h
( T8 h/ O% {6 ^: |! `) r0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。5.39.217.77:8898/ k/ w3 f" b9 ` \4 _! ], \' h; O
; e9 W3 J3 M5 d. p: C5.39.217.77:88987.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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