香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。
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6 ?% q+ Z/ l& q- w做法正宗好味
$ D, {# |3 y/ e! M$ g/ d今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。
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西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。
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車胎人新星
: W9 T P$ A# A% C一風堂7 S; g; X# `! C( g l
地址：尖沙嘴廣東道新港中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- |& a2 G) X5 g" R
) }+ ~/ P9 W2 S' G$ i秀拉麵
' G; l3 d8 M3 b3 w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
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旺泰美食
& [- e; b8 O+ ], ^: w6 p5 G! p公仔箱論壇地址：西貢萬年街tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 h/ z% @( G2 f& U
7 W2 [+ f o, u K# F$ M公仔箱論壇泰潮
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芽莊, E4 \, F% I/ p2 |. H
地址：中環威靈頓街5.39.217.77:8898) ]0 e; k9 M% w9 p3 U3 i1 Y/ h. T6 }
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■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。
3 B2 T6 y; `4 C0 z* b公仔箱論壇■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
3 Y$ d+ E6 o% O8 `# H+ ^ j2 v& ]■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。
; H F, ~1 J) X9 s; M2 n. z# i Z5.39.217.77:8898■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。5.39.217.77:88983 O$ x( \* U* e! m
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ S+ t U4 I# S9 I
■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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