材料
0 l5 x1 q& _9 k公仔箱論壇鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量3 o, s2 F2 S; w# Y0 o; [8 N
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做法% r; X3 t# r2 W9 c$ q+ G6 r
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。
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2 _4 u7 z! \6 v h! R) }3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。) L6 d: r4 i H, e# o v z) h
' y& X7 T6 c3 j) U* t& F# P) s4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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貼士
0 O* ?% h3 n6 W& W) ~鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: m3 p$ _' q' d0 \* k
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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