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鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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做法; O5 ]; r9 g7 y" r% g8 T
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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% C! h& S6 T# K: H5.39.217.77:88982.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s O# o; r3 ]3 e3 F
' ~; ?& I/ |: w9 c* f1 B4 t5.39.217.77:88983.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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貼士
; I- f8 [; m, ?& E) @/ M* n6 `! C5.39.217.77:8898鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 ) T0 _# \; c/ u* u1 S
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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