材料
( {7 P% L) O: E, B' z3 }# \5.39.217.77:8898秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 u! G; B7 X* W, M6 n% v9 Y
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
: L* Y+ |0 [7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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! u; B4 F% W3 U& }9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 e& P( i2 ~6 Q2 Z- m% u- R
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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( R0 z# _% G5 e: }' g% I* y公仔箱論壇2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。公仔箱論壇7 U' w5 }7 @, s( _( r8 _- e
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。公仔箱論壇0 A, j4 N3 {* B$ }( y- K4 B
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* X) z. G3 w: ]& O公仔箱論壇貼士
* K3 t9 D) g8 ?0 z) T! F# {秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。+ Z4 Y5 y8 D" [+ f
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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