材料. \+ _6 S1 W/ {0 L) Q
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 M6 O0 I% N* Y9 N
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調味汁料
- F* x6 _4 v+ ]$ w- A0 u6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
, B* c q& [/ p2 e0 |9 O$ q粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
# Q/ b" S; U! h1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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6 ]# [5 M7 k# L- K' H5.39.217.77:88983.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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, c7 n$ J' w9 W; A( ]7 `公仔箱論壇4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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( t4 M2 U i2 U) {秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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