材料tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 N5 w: p1 T# ]+ d" k
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許公仔箱論壇& d o& _: V: F& z2 x( H4 S$ S1 r
6 ^$ o" M9 I L' d. ~2 u1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 {8 v9 [) W2 o3 B
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙. m0 B. O! E9 Z! k
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粟粉芡tvb now,tvbnow,bttvb/ K, K; o& v1 s
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ^3 ?" Y$ Z) j% h4 l. e
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做法7 }4 W% p. ~9 q* H- n2 ? n
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。公仔箱論壇! S+ B* o4 x r" ~( [
. x) h5 J% L. [: }+ D* r4 [ c4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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( \; _) k$ `* G% p! ~5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& a/ U# \5 Z6 z/ j2 i) R
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貼士
# S1 j( X& Q6 s6 P) G# m7 n; g( p$ M5.39.217.77:8898秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 `0 P. g6 A( p& a
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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