材料( {' @+ ]4 f5 z4 x) a0 o
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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6 R6 E: ^8 G. k9 J4 S. a c調味汁料公仔箱論壇. T5 H+ I0 x, y
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙 R3 Z. q; W1 J
% F9 a+ G0 b5 P$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡
! R( t' D$ D( X( w" C. L- |公仔箱論壇粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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. q5 S5 {: Q% Z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88987 z5 v- F+ u, Y F
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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' r3 Z9 n* x; W5 ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。公仔箱論壇 \: f5 }# ^! j# z. F: i$ M
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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, x6 Z) u5 t8 m2 H: W# f5.39.217.77:8898秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。tvb now,tvbnow,bttvb3 l k1 m; v$ r: r) X7 _
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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