材料公仔箱論壇0 B5 T+ a1 @* y- I' q
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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* z7 z- g6 u' J! \: T) i) d( N E5.39.217.77:8898調味汁料
* T" t+ q" r4 D3 J上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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% L# d9 P+ V' F& M8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡
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做法5.39.217.77:8898" p5 \4 n3 q. [
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。; ?. H, U6 _' f2 S- x$ ~
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。5.39.217.77:8898+ ^+ }4 a. W, {7 e6 z) u3 x
& ?& u0 A" |' g& ?# c5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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