材料
0 H1 E' _2 D) T# Z$ y' C公仔箱論壇秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料
9 z+ E' _8 n( ~; R上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! k6 @, P+ `1 K( \& e% ~) b x6 K1 E
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粟粉芡tvb now,tvbnow,bttvb& t8 V! o/ k: {
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
$ L5 M) c- L; s1 V r9 ]* Y8 A5.39.217.77:88981.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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# I9 I p, K4 q& h" o* t( y5.39.217.77:88982.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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2 p, B; }& c3 n/ v! x5.39.217.77:88984.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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貼士
4 v0 F! W, m8 n1 c) Ctvb now,tvbnow,bttvb秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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