材料5.39.217.77:8898+ E }, p2 D$ l7 ^9 o
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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! O+ ?) ?+ V) W; I- e% K3 Atvb now,tvbnow,bttvb調味汁料) ~ A e& v" Z3 }
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇: L i) X4 R% I1 `# m
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粟粉芡
. q& {7 F" _: G( K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
& y* ]- h$ a* [' [" ?# F+ b8 I1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。公仔箱論壇) F) l( @7 Y Y `) N2 g
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。5.39.217.77:8898& p) R, W$ f: H! \' v. h
1 F5 [) W% J2 h$ k- C4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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. |$ v" E/ {( t5.39.217.77:88985.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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1 U% e& U; i' t1 C, m+ `9 X秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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