[中式食譜] 黃金炸蝦腳

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材料公仔箱論壇9 |* U! S9 ]- u; @1 G8 @' m5 b7 `
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升' K" X% o# U" ~$ \1 D/ I

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1 z/ J, `! z2 i1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。公仔箱論壇4 Z2 N  p7 V1 k* W) a: m7 }; A. `

! a+ t. N" Q# {$ L0 v' W2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* g7 f- h5 c9 f4 Z

9 F; L5 n0 S/ F) a5.39.217.77:88984.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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