材料
; B V. A0 q. T: o活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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2 n3 y5 ~' L8 d& |( c; F! |公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 U# D$ T4 F. w
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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8 l# C1 s& `3 a% C5 J) ^4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, n, G5 G# b3 x9 c
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ D8 Z: W* ]: g1 T. K
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 公仔箱論壇7 e# v. D6 s" x& t5 Z2 S+ c& l
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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