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活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 O T w; E/ I& p
% Q# Z. e3 i* ?2 ^0 s" ]9 f7 `5.39.217.77:88982.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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( l% b ]8 Y* @$ L" f( k3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。5.39.217.77:88980 D+ k6 _" ]5 P& n" j! i3 I- F' ^
9 G6 H# ~/ {2 Z) o4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。! L2 w( M8 k8 d0 S
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貼士
0 P- P P' q, S3 b/ n炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 3 g) d9 ?' O$ v* ]4 G+ m4 m
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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