[中式食譜] 黃金炸蝦腳

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材料
- T2 D' h$ Z9 b; B公仔箱論壇活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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+ t7 y' p: a( [8 z2 h做法
1 s4 x6 S/ E/ x! \3 Z. G0 Y公仔箱論壇1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& f3 E* t: |7 Z" G* k$ \4 M/ D  u' G

* K/ f& M7 O. I- W2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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+ W7 M. \" J; h' T+ u# h" p: d5 E5.39.217.77:88983.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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