材料公仔箱論壇: Y: F* ?& J5 j9 S( U
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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) b: Z3 }- E# m* I5.39.217.77:8898公仔箱論壇- Q- R; X3 w6 j+ a, [, L. F# G q
做法
6 Y9 v+ ]' M" y7 s5.39.217.77:88981.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。5.39.217.77:88982 Y8 c0 j9 Z( X9 a' ]8 |
. K/ L8 a; j* |2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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+ N( Y8 C G) p' E3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。公仔箱論壇- @+ m" ?2 }* y" u. }5 E
]3 o- v, O5 X4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& ~9 _4 L2 E' @+ k! j
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 5.39.217.77:8898* L5 @! M; I3 s1 L9 y2 F
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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