材料
4 Z. w a% r, u: S/ _8 C: m. C公仔箱論壇針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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1 P4 x/ l8 I" O' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb; h7 t" a% N+ J7 F$ e, A
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' h K$ W& u3 E) A; _
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1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; `3 o, x: h( z- {4 m& C
3 q) C5 e7 v7 [ l6 L5.39.217.77:88982.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。; A, B% H5 q( j1 N
* o) B o s* F8 d+ I5.39.217.77:88983.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。) S6 ^, i# z9 b0 M
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。& Y1 l% G6 w! T, m: c( R" P
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 ?9 I N$ X) r% }
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貼士
$ F% P. D, @3 D1 A5 G( [這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。4 j: W8 U$ {- H/ B& _3 D
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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