材料
. h( E" R. i- W" Z5 w9 X I6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升5.39.217.77:88980 j/ k+ }, @/ I; @$ |
! `! C' R% U ~ p/ [% xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
s; _/ q, N2 C$ x, e. @: B5.39.217.77:8898豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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* C* g* U) b" W5 D" |6 R, l6 E做法
9 D( K8 A a. R' ]; |3 }, o1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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- Y8 I1 o0 w. ~4 b0 ~/ [: Itvb now,tvbnow,bttvb2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。$ b0 `) d) H6 P
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。5.39.217.77:88980 ^/ b! ]4 H/ D
5 s5 [3 q! n$ @' w7 `4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# d5 k5 e, e
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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貼士5.39.217.77:8898. L* d& Z& E5 @9 Y
這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。! n; Z. F; k8 d: a, F5 H
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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