材料公仔箱論壇5 p+ o' J1 a9 v1 q* Q
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料+ M1 D& q/ d5 y# V; _
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許* k- J8 s. E$ e5 [! y8 K7 ?% H# Q" A
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; p1 N9 z& ~( V- y2 utvb now,tvbnow,bttvb做法
t4 [) L+ \4 C- [" C t9 k5.39.217.77:88981.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。( F3 Y7 G0 n. Q# p& e9 }
' W: Y. H3 \# L7 j u utvb now,tvbnow,bttvb2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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* Q2 b6 f8 Y. t Z' @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
0 V# n( Y, e- f* ]7 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& @7 i2 k, Y6 \$ H9 a
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 T& x1 n& t1 B$ f$ w% k: U/ R
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v; x, g. D7 T# l, h
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貼士
* _% ~8 `: A0 t) z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: k) |; |; c- \
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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