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針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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& D0 s4 o& R8 A* C( g* D$ b5.39.217.77:8898調味料
& {) M; P( I0 f7 X* F q/ @7 g- C. O公仔箱論壇豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
' D# }( ]5 ]3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Z: }# X7 e4 q2 Q2 i' y, I" @公仔箱論壇做法
- N1 }0 a8 I6 |1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。公仔箱論壇% ~: ~, @% X: ^; N8 n( Q
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。tvb now,tvbnow,bttvb- d9 U' m% y: C7 X
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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|. a0 m0 s! P5.39.217.77:88985.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 g$ {& w4 n# d) Q4 _ I3 Y, X
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這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。公仔箱論壇# A8 [& K' s6 L+ Z# z$ m: O% B9 I
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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