營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，公仔箱論壇* L7 t# M+ o0 k' F! q
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。tvb now,tvbnow,bttvb: \3 @- Y7 s2 S6 ]1 w
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. q$ j. O; i3 A1 o' U' [6 _) c! a+ {5.39.217.77:8898燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）# R: l9 x. H2 e' i$ ?4 N
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb9 e" y) M# |8 [2 O4 \) q7 K& F
5 b0 D1 G( S# e0 m* s+ n/ }8 ]& Atvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
' c w" n1 O3 K/ {( {& j# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb! n$ z% C* P5 g2 j7 n
+ _. [( u0 y1 r6 x/ n健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）* S5 d1 }: ?/ X8 M% B9 \9 ~) q
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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