營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇9 ]+ Z& n& r& y# \- K0 n
, c1 L2 B( I, G' Ptvb now,tvbnow,bttvb一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。5.39.217.77:8898( {7 M/ x% o( L
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，( u" d! ]- k, Q
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。+ r, U2 h, N+ _7 e; ^
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8 x0 V2 \9 E+ P3 P& P燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
7 e }: v5 C( u燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
M- x/ ?2 E- Y( y7 @+ Z5.39.217.77:8898燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% s* b" s" E( J
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）4 i: l+ [/ Q/ w0 }
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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