營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇3 S6 L7 Q9 o, r( j! Z& @
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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8 e8 e- ~# L M' v# o$ L) W/ O市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。公仔箱論壇# e# ?/ z! l6 T0 x% q6 @/ o
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, k. ]' j+ j; }7 o0 q" ~tvb now,tvbnow,bttvb燒味健康分類
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' k, a: i5 p. b: D- R Rtvb now,tvbnow,bttvb健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）5.39.217.77:8898& A* O" ~' A5 Y7 U# j ]
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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3 D* y* U1 i1 z d; v+ W健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
( v& F/ b$ n6 f) h, N. |- o燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）) e- S. Z4 I) ~2 ~3 @4 D' e
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
* K u! q* s" R& a$ q' K# n$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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