營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，9 Q. \) g8 X2 E7 S/ G% {7 N' D, E
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一樣可以食得健康。
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& k. [( k' m- f2 P0 B營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
7 y. R9 u- c% Q4 a( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, {# J! ], Y; E- q# @% ~
市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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+ L8 }$ ~) t$ X& o( ^5.39.217.77:8898正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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3 p5 n9 G. j- s" m" s3 A. b$ Rtvb now,tvbnow,bttvb燒味健康分類
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1 J0 S) V2 h& a# Z% I健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
: K7 a# X& J. G6 l7 @$ T5.39.217.77:8898燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇: B+ x9 j4 y8 |4 y
2 Q6 ?7 q+ O2 Y" Z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 c( ~+ I ^" x! U' k2 a
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）$ U; k* i4 Z/ Z7 a+ [
9 Y; | Z4 X5 n5 c- g- o( _健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
; t1 u$ K- C& r$ ?) `+ W- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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