皮漿
+ }. j) I4 D* f# S公仔箱論壇麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙# f4 j4 B: E; S9 Q6 N' p7 N& i- K
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奶皇公仔箱論壇7 ^ O* a8 A8 C8 N0 K2 J" r! ]
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻公仔箱論壇4 J' |9 J# ?: P K' \
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0 M" q# \8 m3 S7 ?) w6 k6 H5.39.217.77:8898做法2 C% ^+ k! v8 c8 J5 H3 e
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。公仔箱論壇- z" c& H# x4 v& q. D
5 S8 ]/ C1 `5 m2 D6 z# @7 atvb now,tvbnow,bttvb2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。 c! W1 C& Y5 Q4 d
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3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 G2 G* J7 G! @9 Y
! [2 q v$ ]6 D' H$ D8 o5.39.217.77:88984.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
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發表於 2011-12-6 05:58 AM
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