[中式食譜] 羅漢果奶皇千層糕

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皮漿
3 i( N6 ?: ^& }: L- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙5.39.217.77:8898: M4 |& U$ L/ Z9 \6 f
5.39.217.77:8898' p1 R: e$ P. O7 ~9 W
奶皇
3 y7 t7 \& R* a4 l. Z: w+ i1 C$ Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻5.39.217.77:88985 W& {% U/ c, u. x7 e3 O( m

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% B$ H/ l7 z3 V6 k+ Z& X: Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
; k/ S( S) y* O5 ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。
% W. ]% ]( n$ F+ [, h4 e' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S& m% {; w( ~/ ^  `1 L, }3 O2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
4 w6 q6 \3 m: L# p% p9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D* \# B- i( \- O. S3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。! ?0 R& d1 q1 f+ G
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4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 ; A' [6 w+ |! C$ D