皮漿
+ w4 b* n0 l; U- j- O5 e公仔箱論壇麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
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奶皇. h- ~8 I2 Z5 f" V1 A+ j
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb' X1 u! l1 ~, o
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/ W3 S: u1 V. x0 B& X2 y @公仔箱論壇做法
$ e6 S; |' v: s& d$ }6 `. J, B5.39.217.77:88981.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 |' q- \+ R& s8 f5 Q( A7 p& @/ q( [
/ E7 _" E3 \* L/ \* f- q: N2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。; q# j( S& e% R+ C. r
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3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。5.39.217.77:88985 T: u: f* r: i k6 d' k- ?; ^% S
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4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 ! K( Q T4 ^, i* @
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發表於 2011-12-6 05:58 AM
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