材料
) E! e* d5 H* T. g% P, U羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量5.39.217.77:8898& h- ?$ F( U ?# J; ~1 p3 G! K+ k
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醃料
! u9 u+ r. ]+ C8 G3 q9 b雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量公仔箱論壇9 G7 A/ {1 H( y4 v
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2 u' c' N' ]; t( x8 D. O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" ?6 x3 n0 ~# z
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 w$ a4 W: A- X3 V) ^
% z1 L7 W8 M7 l( j0 t/ n& Y3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 f$ K/ x- G$ E5 b
. |) ^ e2 \" X3 q) v5 ?" Y: b4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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+ s# K' ^2 S# D' k( n貼士
/ o3 `& [, l1 n4 ?' _3 Etvb now,tvbnow,bttvb煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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