材料
, b% ~, \3 l; k' C+ R- s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量1 @+ m0 v. S+ Q: z' C/ i
2 F0 g0 j a; |( |# D. C1 i! v x醃料
* i/ e" }) ]2 A% i4 h雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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9 d! g4 ~8 ?$ |公仔箱論壇做法
9 F2 _$ I4 f( P ^3 V w5.39.217.77:88981.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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9 R8 r8 Y6 S" B7 Y/ C" [/ W/ A5.39.217.77:88984.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。8 m* L7 o3 U9 U! O# i" I$ U
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。公仔箱論壇+ c/ v5 S# i+ ]& F
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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