材料公仔箱論壇9 R1 X. l; t9 {' {
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( n. P0 C8 h1 r8 h4 B3 |
$ Y, X& B% g8 q8 R5 p! `6 O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇/ w# Y4 B7 {, x* g/ Y
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量5.39.217.77:88989 S A( k: e$ z5 m/ {
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做法
9 W1 D/ R0 Y2 P4 W( g+ p, rtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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# R. r1 a: q' k& f3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。, |! Y5 O; M4 W" ?0 ^4 H* ]; n
& q6 y( C5 `' d& Z. r9 \公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。公仔箱論壇0 n; ] }1 U ]' e( z
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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