材料
- y: C/ b( m$ n# R羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
) M. g; P& C; Z3 b& ^+ W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" ~- l1 C. g+ O6 i4 Y# \
醃料公仔箱論壇3 U$ M- c! l9 p% c6 [% [% x t
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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7 L: x* J# Q) m% Htvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 s3 b& G& \3 n7 d* k
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。3 n% v M, f$ g$ k; v9 h
0 _! d9 h9 b, a( C6 m" B' `) K2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。5.39.217.77:8898& h0 w( y, B1 f3 g+ K( I/ V- H" b7 F
$ K9 a& ~2 p- L9 B6 T: f% R: B, b4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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& _4 t2 s6 Y4 s( k( i8 M1 R0 e貼士
: f! C! ?- W; E" [/ w2 s5.39.217.77:8898煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。& v( U4 Y o, c. i1 `
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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