材料公仔箱論壇7 i, _7 X. X) B
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
& E5 [4 f" z7 ~' I5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 T0 z8 I, ^4 N5 j( e" M1 H0 P. M
醃料
4 E# ?8 _2 {. `& k6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量- r& O6 j3 a b; k
tvb now,tvbnow,bttvb) _+ J |0 r+ X' c, h. n
0 \% t1 U7 R; R- M% ~# `# ]1 |5.39.217.77:8898做法
" a5 ^. r* j# V) J" r$ E+ etvb now,tvbnow,bttvb1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
. T9 l2 ~8 b% g3 G' \( w公仔箱論壇
" Y1 m; L5 F' i% @3 G' I b) z( f5.39.217.77:88982.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
6 F% W6 R8 G! Y' r* c' ]5.39.217.77:8898- B: _2 q, M' K/ H# q: a) I$ Y
3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
1 n0 \9 }2 k' v. G7 f公仔箱論壇+ v5 Z: z% Z: W: p# y$ @! J
4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
`- [) c, \! B9 u8 U& k( J1 S4 |/ G2 c! ^. J( q$ n
公仔箱論壇# k( P% s$ \1 y; ~/ d
貼士
! I) ~ H5 S2 T+ N- U: q/ F. X煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ s7 k! Y0 d J( @( A0 R
|
發表於 2011-12-6 05:56 AM
| 