材料公仔箱論壇% L p0 B4 ]7 G( Z' Y3 R K: S/ F
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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+ V0 X6 @& }/ c$ `" i醬汁公仔箱論壇. N0 l# ^" i9 M2 ^' g
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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醃料5.39.217.77:88989 ^ F) F4 ~9 V+ m. x& d6 P7 M
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。4 z; Y% H" C+ J
) i6 M3 Q$ ~# m& d6 [+ S' q# e" u" Otvb now,tvbnow,bttvb2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。4 I0 l' U2 N* L4 Z' q
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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- g/ f8 n4 Y% A0 G公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: v: E! [4 s( h" S
8 A" d" ]8 E) e/ S6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 5.39.217.77:8898+ G C2 F$ v$ X6 M
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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