材料
$ T* j; v% U+ j0 E' \羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克公仔箱論壇8 c( c1 R6 [; n
% f* D, S7 _1 A; S* l Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
9 k# r( W( B' ~$ r0 o, F西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升9 _& G4 y' B$ |9 Z
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醃料
1 S- T! E4 X m2 |5 T0 I7 dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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; H4 X. X7 i" ?- x& B3 S4 Ntvb now,tvbnow,bttvb其他公仔箱論壇* O1 |% p1 x8 D# y% `
黑豚肉 3塊
g' _7 \3 {. v. R, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( K* V5 a% }5 e4 v. N; h" a5 f
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做法
( ~2 }8 R. V) J# e# A |1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
! _5 ^( u0 N2 V; F: a% v( D% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* k" }* ~; A% z$ B7 P1 U
2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb* `) e1 n& @" ?1 M# i0 z4 @& h
% X' k& j' R! V" m# c; P公仔箱論壇3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, L7 G: c% n! H6 S9 C
& O9 c. Z {* C6 r G1 s( d公仔箱論壇5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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