材料. [8 E! b S; m( G/ R" b/ }1 V% D
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j' Z3 b( y. K5 o2 X
! w; U5 z1 @$ [+ w2 i9 W3 [醬汁5.39.217.77:8898' f1 h! ]& d: [ z- c7 D# _
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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醃料公仔箱論壇+ c! p+ A7 W9 C( J( D8 J: V- d
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量. w3 Y8 |: g5 W- \3 z8 N- Y$ D& \
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% |9 O3 h+ ^" G* C! j公仔箱論壇黑豚肉 3塊
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 ~# R5 C+ X$ G( ^# C
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。! G: S9 E) ]" T b4 }3 ]2 R
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 5.39.217.77:8898& P a/ H% R) j5 n& W( i
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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