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老雞買回來清洗乾淨,斬成粗塊
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新鮮響螺請魚販代為起肉,回家把它清洗一下
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先將花膠用清水沖洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 F0 ]9 r1 ?
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煮滾水一煲,加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火,加蓋焗 4-6 小時至軟身為止公仔箱論壇; G3 I& Z7 X8 F! r3 q7 C& A
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取出花膠過冷河,然後依每次所需份量分成數份,存放冰格內,可保存 6 個月 |