[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜  N/ V, H- j6 q, D
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    原料：
; \" C5 P' J7 x( q& \5.39.217.77:8898    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
" A" P7 D+ E' P- A    制法：
6 G/ Y- S: d# X) H. M  B3 @8 ktvb now,tvbnow,bttvb    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# h( h" D' G4 F' O1 G7 ]
    特点：+ G' e7 h& Y3 M6 B
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。