[中式食譜] 四川泡菜

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4 V0 z; U7 f  R7 l6 f7 z' ftvb now,tvbnow,bttvb菜系：四川菜' @/ P! ]; v& E& g+ W

. ]$ V2 I; G9 u' W    原料：  _9 R/ }4 G/ @# w% B
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
3 Q6 |7 N0 [5 P" c    制法：公仔箱論壇/ C& h8 b) C! r# @1 E
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
+ `6 O5 u0 K1 f) A    特点：tvb now,tvbnow,bttvb% Z& E/ d" `( @
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。