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3 e8 H: l$ d2 J# P) s& @0 R% u5 T菜系：四川菜
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3 y9 f( C! T: a3 U9 C" B- v3 C5.39.217.77:8898 原料：5.39.217.77:88986 ^! K ?2 M) N3 s% u
嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
* N6 k: J& Q' i 制法：( l& q0 p$ s% o
将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
r3 L2 u- O! |. H6 ^ 特点：tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ X/ p; ~/ X+ y) G& `4 n9 }
多样色彩，咸酸适口，略带甜香。 |
發表於 2007-10-25 10:21 AM
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