[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
$ ^4 _  x1 k2 v4 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗公仔箱論壇$ F0 Z! g' B2 p. }
薑片 少許5.39.217.77:8898$ C0 `( @- _! W! c
冰糖、生奶、清水 1碗半
+ l' h8 _0 d9 M( _& D, \9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a7 l" \( ~9 T5 h: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 W2 g2 w& G4 b) J  \' b) ~% V5.39.217.77:88981.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。公仔箱論壇( z+ ^& p- t" i% m+ M( C( Q
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
" R/ _4 M# M$ C$ F7 s! r3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
8 i) e2 ~! Z5 e4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
! z3 h) d4 R9 A/ e4 i
2 D% g& a* p- H7 W, o& F$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：5.39.217.77:8898; a1 \" g3 ~: \) N9 L1 I
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
9 O/ \( R. A% _: i/ g2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。