[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：  C" Z3 J9 M' B4 F
雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" G" s, d% t) x' o# {
薑片 少許公仔箱論壇; y+ L0 G7 m; h) i* w# s/ a
冰糖、生奶、清水 1碗半7 [6 q' {4 _+ L. t
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做法：
3 H+ A' s4 B7 O# Z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。: o, h! f3 r' R2 f
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。5.39.217.77:88980 y: ^8 I3 h0 C0 p/ C
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
, A+ H) H' B/ N/ A( O$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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" H3 ]& b; I, S# l! E/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
+ j" ]/ F9 C7 U+ ~. o' \) f6 w1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。% f: w, v: p' @: J5 W# s
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。