[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
4 X) r: j% n, C( |0 A+ z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗
% t' ^$ S6 K7 ~; Z+ e4 a# ?薑片 少許公仔箱論壇" B$ r  c( @; l3 D" W
冰糖、生奶、清水 1碗半
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0 E! ?5 i( o, _  g# r! P( |6 O做法：$ q. A& B9 J( u- t5 w
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。5.39.217.77:8898( Z6 o, W: m4 Q4 }1 a. e4 \
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 l4 `% b+ N5 L2 W
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。5.39.217.77:88983 G& |% V9 @( O# W$ f
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。5.39.217.77:8898: I6 _! c; i0 t6 p: m+ S5 a: M/ B3 S

. e, L$ @/ H" ~) G/ W5.39.217.77:8898貼士：公仔箱論壇. L9 e9 q6 S6 `9 `% M
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。% X$ v; X$ l9 o4 a! S4 M
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。