[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
  N1 B4 X, N7 m" e  V" `4 b2 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗
& F9 \  k, W* S- ?' u4 ?6 _公仔箱論壇薑片 少許5.39.217.77:88980 ?1 e9 @. D- p3 Y  L7 }2 D3 P7 o
冰糖、生奶、清水 1碗半
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# H" m2 f1 a/ I: _3 E2 p7 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb* k- _8 }! V! T- h( G
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。5.39.217.77:88982 p2 E4 }1 R6 f  ?
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
& o5 k$ ]% N+ h公仔箱論壇3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb2 L% R+ T  G; @* W3 L
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 T3 P8 Q* A% U: j3 r8 R

, p4 P7 ]! S  d貼士：
  s3 N' Y/ ?0 a" E/ o* l, z+ [$ V! k" o. B1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。5.39.217.77:8898" t( I  A6 j. _
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。