[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
8 f# j) |$ h$ j4 e7 r; r7 t2 ]5.39.217.77:8898雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! L0 r' r5 O
薑片 少許
8 P7 k+ ?9 O1 A) d( Z2 N公仔箱論壇冰糖、生奶、清水 1碗半公仔箱論壇8 Q# |! }2 Z) Z+ g0 q+ M8 v
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做法：5.39.217.77:88987 X# J) [$ `" T
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。tvb now,tvbnow,bttvb! g: A9 {! {8 N; T- o
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* |% {" c- l
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
  J5 g+ J" e- n, N& E6 ^; q3 [& h4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：
  j6 k- a2 k; ptvb now,tvbnow,bttvb1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。* f3 R8 ^7 a1 f! z6 Q
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。