[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：; z8 K$ B) j7 m6 K$ y2 S  N2 K. L
雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 R4 J; h& B( t: U' h
薑片 少許公仔箱論壇3 Z0 d9 Y! l6 i9 `7 T% H
冰糖、生奶、清水 1碗半4 s/ I% G' j3 e$ k) C4 Y" l

5 t  R0 |. `: M6 a) P公仔箱論壇做法：
: V  C) R9 e9 C* o. z1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
- }4 X1 S! \' z' U4 o7 u2 {公仔箱論壇2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% ^# C, U7 [. ]) K
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
) L6 U  V- f1 w* p( z' d" K公仔箱論壇4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。5 B. p5 x" y& g: v4 h$ f' h
. Q- Y. E: G) Z+ [: o
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 \# c; d* u
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
. O0 _( S- l3 o6 ]6 j+ utvb now,tvbnow,bttvb2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。