【材 料】
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皮蛋5.39.217.77:8898# {3 u9 K6 o- W# B1 h
2顆
+ f- p2 [: p, N1 B; h( A8 D公仔箱論壇酸薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% p' t* N1 U: w2 B+ G7 D- o
20公克
# n! C. s: j# m3 I/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：
* H1 N* s$ B# h8 E$ k. |; S8 M公仔箱論壇熟鹹蛋黃
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澄粉公仔箱論壇* Z4 x8 i0 \* Y! c# t
60公克. J @, x1 Y$ g; ^- I
太白粉tvb now,tvbnow,bttvb8 c- n- U7 Z! [7 J1 i& c% w+ n
1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D* O) E: C# d+ t7 j8 u* O V1 L
90℃熱水
i! q) B+ ^; W5 Y: u: H, \60㏄
* I: S& B9 v/ [! Y8 g; n公仔箱論壇豬油, p. O. V) k" S7 `! p) n$ Z* F
15公克
8 J% p( A7 @6 m+ z+ w5 @" z( P泡打粉
1 S3 Y9 i7 W$ u6 u: _1/2茶匙公仔箱論壇7 P; r0 H8 b( D% F
【調 味 料】) j* R/ ]. o, D1 Q( G$ _2 J
1 X' u e8 A5 N4 _; D鹽
( S+ C) W+ Q' }* e1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, y) j( X' a0 E: R. n
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, e0 a; p6 G' t p$ q
1/8茶匙
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【做 法】
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/ `& R' u7 [; J5 G l/ z1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
H8 E1 y9 r$ `+ o lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
" G* L7 p, D+ T9 Y, m% X, R5.39.217.77:88983.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L7 K# D5 ]; F' K( Y2 k# u
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 n' k7 q; J1 J. ]
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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