【材 料】
* {! @. } S' n8 |( \+ R公仔箱論壇
7 Q# [+ Y! b* C. |5.39.217.77:8898皮蛋
}) Q C! j2 f' |2顆
6 g0 ~; l, ?" n0 }) k/ j) V% \( U酸薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 u1 b9 B! Q1 B
20公克/ f, E3 I! B m: }: b) `; I5 f
外皮：
7 x# J" s+ A) ~. g( I- X* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鹹蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' W1 t& W0 J! M
1顆5.39.217.77:8898" c0 m! p ?: h4 `+ Q* n# [& @. R
澄粉
8 E' I' p7 l& M( Y0 `/ k1 ttvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 D4 V7 `, |7 C
太白粉公仔箱論壇( `3 V5 a1 T/ T
1/2茶匙
& M4 [5 b& K) L3 W7 Z8 k公仔箱論壇90℃熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 S3 O. V# M0 K: ]* I
60㏄
1 Y- | x& p* h. f; w- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油tvb now,tvbnow,bttvb7 c- y7 h4 g. i a" G
15公克
& Y' L3 Q! U; W/ i, M$ {; a' i泡打粉
' D1 M- h& E: Q/ U l* p& O y! }1/2茶匙
" A3 x; K f2 D$ u【調 味 料】2 v1 M0 c! z ]0 s1 u4 u0 n9 Z
* G, G; l: p7 @! Q+ V9 @* E5.39.217.77:8898鹽
6 g& X( x6 N- ]& H/ T" h公仔箱論壇1/4茶匙
* @+ K$ y3 {6 g9 O糖
( h# H& t/ T8 I% t1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: v/ v5 m4 b+ y" r6 K
! O$ K2 L* O5 E$ atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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$ `- H+ T0 D+ g R( ~+ j- _, l1 H1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。 _0 }3 n2 J' B9 s0 v) u2 c& C
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
! U! {3 M* [+ qtvb now,tvbnow,bttvb3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。8 a- t. c( u& }" V
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* g* q2 [+ \# P
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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