【材 料】: k; E) S; Z9 Q, Q9 W- s: W; U
! C9 x4 k& ^" J% g/ a7 V" utvb now,tvbnow,bttvb皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb" _- R0 U. I& n* a& F5 p. n E
2顆
) |& T$ u/ B# }$ Z5.39.217.77:8898酸薑
; k! p; W) _ @20公克
" h1 B7 E! q" G3 |8 W' {" c外皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ i/ m0 X5 E
熟鹹蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ }3 H$ t! b& m6 g0 R
1顆tvb now,tvbnow,bttvb- m3 q8 p% ?; Y/ K. u
澄粉
, c: c2 \2 ^- s9 x5.39.217.77:889860公克
" P$ i, r/ h' K太白粉tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 [0 s7 D! ]) [
1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ ]; a0 ?7 U9 ]) _
90℃熱水
4 B9 } f+ ~& n2 Utvb now,tvbnow,bttvb60㏄6 z! f4 O; B, j% E5 g
豬油
: q: A7 |* K# i7 l* E15公克. m4 s" H# o; P( x) e4 e
泡打粉
6 ?7 A4 m) v* s! `9 C& w5.39.217.77:88981/2茶匙
# Z. z/ f- V" z; ?4 l公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇7 j$ K- X% n/ |) B) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. U1 J5 ]( b2 j Z1 n
鹽5.39.217.77:88986 I0 d; s6 _7 e% \) u5 R
1/4茶匙
# H( q! F1 E( N+ F9 t6 @8 X0 {糖
0 \: G) Y0 \9 I+ m; y5.39.217.77:88981/8茶匙
9 p! z* ^+ x& ?6 B% K5.39.217.77:8898
$ l3 B7 b- }1 G. q【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" t% e0 e- Z% y
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& d/ b. F9 [
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
h& I L: d; w5.39.217.77:88983.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。5.39.217.77:8898. c% f. i4 Y' O7 l5 F; X
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# z+ K6 m; d! B8 V7 G
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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