【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, K1 b$ _* }8 B
( Y8 j9 |' K9 L- N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
! ?' Q6 X& G; |8 i. B2顆
0 o) d O( R$ o1 Z% E公仔箱論壇酸薑
4 f, A" k6 J8 I: z6 l2 w! i2 s公仔箱論壇20公克
8 Z/ o% K; u! m+ ^" ?外皮：
, | e+ l1 w0 J' p7 j5.39.217.77:8898熟鹹蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' D8 E2 T1 L3 z& R
1顆3 Y/ `7 N) i# _0 z6 U( N3 K
澄粉
0 |+ f! q3 O* R/ Y5 h ]60公克# I% r& ^/ x- T" x# @- V: s
太白粉
6 A) s4 e! C* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙公仔箱論壇& k2 R6 o6 a8 D2 T' U+ X
90℃熱水tvb now,tvbnow,bttvb9 l! o% R4 P0 r
60㏄5.39.217.77:8898! w0 q* e) V2 O: J2 ^& e- V, d& `
豬油tvb now,tvbnow,bttvb: t% G7 z7 e. s& a+ g3 h" x4 r
15公克
" ]# ?- U% z% Y+ W# w6 t泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb) o* Z' F. k/ g* h S( p
1/2茶匙
( {, o$ e4 x3 d% ?【調 味 料】
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鹽+ t L5 {/ f$ w0 z, y5 x2 @
1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 c8 t4 X% K! N( h2 } }0 W; P
糖公仔箱論壇: x+ `0 _. c3 d# v- _
1/8茶匙
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/ T) M, `$ Z# a+ @+ v: L【做 法】5.39.217.77:8898+ ~0 r( `# t7 [" p$ h
6 t$ m( r+ A0 s: w3 q; k5.39.217.77:88981.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
, _9 z* a- }" E* [tvb now,tvbnow,bttvb2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。公仔箱論壇; }1 [/ }6 F* ]
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
) N/ s) g4 I* X) U' P5.39.217.77:88984.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。5.39.217.77:8898, U4 Q$ Y# C: t* l' b& j8 W
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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