材料- Z# G; V1 ^2 ], d( Z6 z( X) L4 o6 v
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片5.39.217.77:88983 C6 j& R7 z4 W0 l4 ?/ q
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做法0 a% X# G7 g# D- D
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。公仔箱論壇) O! @5 n% @" ]6 p" U
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2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。
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: O- n2 P( w/ E3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。5.39.217.77:8898! e9 ?, j( N, P
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4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 & ?% `+ O3 I) g, W, y
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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