材料 [9 C% o- |! e% W
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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0 D' {) t) T3 L/ Z* n2 k做法, E8 |6 H# E9 A3 m
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。公仔箱論壇2 t( g2 q; z( ?; B
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2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。3 S0 W6 n* x: W+ \- \: H( p: | K
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3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。7 m' j2 [- e4 _9 V! b- C
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4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 ; l: V( [+ n8 Z! G/ y
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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