材料
# m9 f0 G! p" M" Y7 @$ J1 J5.39.217.77:8898羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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. U+ b4 b" f$ `" d6 d3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜材料公仔箱論壇! D$ `0 _5 T y, ^4 ]* W
沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許# V, a' \2 V, I/ y4 p+ A
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做法$ h: U: g* b5 i$ x
1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。2 Y; d3 r5 O+ ?( }' D
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。
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+ W" _2 J6 y2 |' }3 i$ \5.39.217.77:88983.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。公仔箱論壇" f% G) d! }$ V( n
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羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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