材料公仔箱論壇' M8 z, y) M" v0 r8 ?# W3 l
羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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7 P3 G% J% V! |2 I沙律菜材料
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做法5.39.217.77:8898, M1 e" J0 Q( X8 j `7 l
1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N6 J8 P; _# j8 s1 [* m9 |3 G
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。; y* _; k0 y, f+ J* `! y. L
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。公仔箱論壇$ ^! C4 F, j' k' f! w
k" n* `& I; b2 p3 W+ [) _4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。
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3 |; g2 h$ [- P; }$ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。
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羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。9 V) Y }2 C2 Q- e, _
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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