芥兰炒香肠
, g% V5 @' X1 T% f* d) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. l: g1 b; J- _7 _
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原材料：
9 ^* G- Z I: L9 p$ w1 e4 X8 W5.39.217.77:8898 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
4 h) Q) _2 h$ h. I8 j7 c- g I" { 调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. e7 O: H; b. d
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
x- H3 ?, l$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, N) l0 W9 b; `
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
6 i+ h" h' ~) a [) n公仔箱論壇 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
q; k* |$ }3 y7 q; e: U; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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3 u8 G1 w" e7 t! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄沙棘日本豆腐 : N0 t' I: L2 b* t- Z; E* A+ e8 }
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主料：日本豆腐、沙棘
( F8 N; k' L$ ~8 g1 qtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
. \: H) x# B4 Z$ ` 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
- p: a+ D0 v* Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 * ^0 H. T( _" O( l6 K; G$ b: ?
9 l: M0 x9 U+ n0 A& R% ^1 _公仔箱論壇蟹酿橙 5.39.217.77:88985 ]! }& @- R0 s/ Q
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/ _, W, {& Q) r: o主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
K7 \3 G- |; m$ {/ L5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
^6 {0 \/ k: _" y) V 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 tvb now,tvbnow,bttvb q4 R& Z E/ i, J. M. |- p
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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$ ?; |9 O* u% ~2 R/ O) b D5.39.217.77:8898洋葱黑椒牛肉# |& Z7 H" t* j
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做法： 1 a0 z& R G5 m6 X0 h
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
0 T7 S \; [" \. N0 A" r2 H5.39.217.77:8898 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 5.39.217.77:8898, O+ Z, d) g" i$ s- I7 ?1 X
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
% B% w9 T- F2 ]/ F: b 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
& d! O7 }' b' w) [! n% | 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 . y# y3 W7 [' S7 b+ R+ N2 d
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇3 d3 ]5 p/ O [# i, p
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 - \. ?, [# i" L5 Z& f' C
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辣椒炒肚片
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) l+ Q" M; u# A: m, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
' b+ p! m- G1 W4 h7 _: z: L! _2 L5.39.217.77:8898 制作：
! o* |8 T' D: y; h- ]+ j: U0 ^5.39.217.77:8898 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) N4 Q% V; X) l$ }
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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