芥兰炒香肠 5.39.217.77:8898! |- E2 ^- f" [( V( p) I. ]: F& s% N
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4 @- j" |+ K/ r4 R5.39.217.77:8898原材料：
9 k' S- j% A2 u1 H4 U$ }tvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h a2 S% K( i5 b, F! `. [
调味料：
4 D: `2 j) _6 O3 Btvb now,tvbnow,bttvb 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
1 p. n# F% Y+ e$ h/ l' H- U9 q1 k$ t0 B 制作过程：
/ ]( z+ d0 o8 @$ w4 N公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 ^8 E8 e& {) w
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
4 O9 p/ }6 D$ p" Itvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
- o' G0 @& \( P3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 [- X" K9 Q8 U8 z( G
金黄沙棘日本豆腐
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主料：日本豆腐、沙棘
- U3 c* N+ g4 f$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
3 l+ n: y$ E4 d9 A4 t2 R- r0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
! k J' p' }" r( d; g! X, |5.39.217.77:8898 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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蟹酿橙 5.39.217.77:88986 D( ^5 l+ s( m4 l3 B4 e: s
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
* e: {: V7 q, c$ g- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
) E( }1 A# P; O. g5.39.217.77:8898 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 , {: W: |& j. G$ z! Q9 r, d( V6 h0 [# C
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉
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做法：
3 m, u5 P7 Y) } Q. I. y( X+ B5.39.217.77:8898 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
7 `, c& g, t1 g) C9 W- O9 g公仔箱論壇 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3 M. F4 F* [1 e1 G6 B# Z7 a5.39.217.77:8898 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 - c" E5 U& Y- n) g6 g: H L
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 公仔箱論壇+ A7 R8 A- ?2 K2 n; G# Q
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 公仔箱論壇- }7 p2 x5 k; i9 t8 W) b; _
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 5.39.217.77:88983 n8 R3 w! a- n+ e Y8 Q
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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5 q7 o! m6 t- z" |+ }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 公仔箱論壇7 B0 H, @( Z7 J7 E+ q
制作：
" `& h4 G! \( r- ?5 D) |7 n, c0 h* Qtvb now,tvbnow,bttvb ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 6 m* d ]9 P+ o; r q( F
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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