芥兰炒香肠 5.39.217.77:88981 x+ {5 h4 a9 x( Q, y6 R
% ?+ M( F5 d4 C7 r) `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 A6 J+ [( d, U
原材料：
& a+ g6 E/ n. _& D% p6 Q6 T5.39.217.77:8898 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 l# f% G2 X6 \. Q
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb4 c" c5 V- E) t# z9 j
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
- N7 u0 @. ]4 X6 f1 M, h" ~6 u7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
" B! V2 x" L! Ztvb now,tvbnow,bttvb 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
; e6 |" x/ b0 x" q1 f# M3 ^5 T) \, Wtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
" m: c6 [4 i+ g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
8 L T- m. ]8 v; M! Y, L! P4 x/ M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ F7 {% C* N0 }- t- b
金黄沙棘日本豆腐
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主料：日本豆腐、沙棘
& N. \3 i* n' Y7 X4 @' l Y 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 d% Q+ J; w% b
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
+ k6 b7 D# H, |2 I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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5 U! B X0 @$ \' t5 p2 B! O蟹酿橙 . l0 D! s+ J& Q; i
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& k$ d* v' k6 x; t: v5.39.217.77:8898主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 ) l( Q. l9 y/ |8 O# J7 m. z6 i7 C
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇: O9 n5 r; ]9 `8 F: G- d) \( O
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 公仔箱論壇7 J8 }6 C: R/ W0 C# Y3 s, S
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉
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做法： 公仔箱論壇( G2 v* J& E4 o0 D' ^
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 ! e4 C* i! J2 O% D: b
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 ' E) g% W( q* m* C! x c% b8 n
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 5.39.217.77:88983 }+ p8 ?) ?, p( W' Z L
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 O0 Z: y4 ~0 ?, b7 \1 l. r
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
& J0 T/ y; r; \7 n1 V 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇6 _# L. w2 d: i9 o0 F. Y, |5 B" E- O
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 A% d3 E2 N
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
! d1 z: u5 ~& d% L; ttvb now,tvbnow,bttvb 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ T/ x9 h, Y: `5 G. c8 l' m
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
7 [8 ^1 M5 d2 u* O ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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