芥兰炒香肠 5 I$ r4 i* \, O1 i. F+ G
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原材料： 5.39.217.77:8898* ~$ ?* E* e% m- P6 H0 c
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 5.39.217.77:88987 T- L" s( w3 V$ H4 K* f
调味料： 8 E. M( n: l, c
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X# Y$ |0 c, X$ N1 }
制作过程： 5 t8 e% O) Z8 C0 X9 V/ r- P! P
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
5 N- v+ W4 y2 D8 C1 w7 G公仔箱論壇 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； & v. f1 U2 s4 Z' b: k
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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, F) N+ v6 g( F Mtvb now,tvbnow,bttvb金黄沙棘日本豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 R0 f8 q- M, t; p% W
 5.39.217.77:8898* K% a5 ~9 V2 r6 a! `! }7 U
/ I: F* ?) X" _; ]4 i$ d: H公仔箱論壇主料：日本豆腐、沙棘
3 ?* D! ^+ g- S/ w' s; c' w- I5 a5 T% k 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 & l5 _9 A( [0 F! A- Q( F, K5 v- k
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
B: z$ \- Y- ?" ztvb now,tvbnow,bttvb 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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; n$ J+ L/ ^- F/ c: k" R6 ]+ H蟹酿橙
7 F( K! Z; ?0 C- i5 M5 ^. g6 u6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ T1 U! y& E5 x$ @+ B7 Ttvb now,tvbnow,bttvb主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 tvb now,tvbnow,bttvb1 o" f4 C3 R+ }3 [+ `/ J9 h
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ a* }, t5 W! r- y* S) }, t
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
8 z1 D& k* j. L) r/ k4 v0 N: R+ E6 N' X 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 E4 o x* `) l% @8 r) d. I
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8 I7 s) |& Q" g做法：
H# L1 h( \* T dtvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 5.39.217.77:8898; k( T; p2 O6 Y7 a" f* E
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
, ~4 E+ P$ r# z" o$ D5.39.217.77:8898 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 v; d: Z, N
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
% T( ^; L* t5 b8 w# e 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 N. m( ?% O$ D( {5 N6 Y
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 b3 F! Q4 |$ |% n$ H
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片 8 r! X4 H. h3 w( n# l [
& k) ~& p6 D1 S% m0 T1 E* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 ^: K4 c, I2 p- c: m9 t e+ p' p
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
, M4 V1 } O) e5.39.217.77:8898 制作：
* u/ W' C0 Y6 z, z, L4 D7 q _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
3 @/ \; v& B& A& j ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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