芥兰炒香肠 公仔箱論壇. z4 c" L; }3 w* }: A" u7 E' f
0 h! E2 ^5 V& k q! F- z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 t: i* B2 M% {- e0 Z
原材料：
! G9 A5 l3 e' o: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~' b/ P/ _* z# b& F
调味料： 2 {5 t6 Y, k) d( N
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 tvb now,tvbnow,bttvb* \8 m5 M+ w; ^1 p4 x( ~
制作过程：
/ [* h S9 b e) L2 s/ z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 7 k8 y. G- i4 g; A: g
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
4 N* ~1 [5 S. O/ d& I2 M 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。! w5 j" J$ a1 |* v0 E3 e
. [' y% }. W- Y& C0 b. L3 U3 }# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄沙棘日本豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ G2 C4 n* t9 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- g/ h( ]+ q' [0 W8 W, b
. T) t: u. J8 X. k) _& U% v主料：日本豆腐、沙棘 tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ U" w. \8 M8 \7 e, M* G; Y
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
+ e" a6 ~' I0 w, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 5.39.217.77:88987 B/ j0 ?8 [+ k
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 ( Z8 ?# H A9 R) p _% T3 G
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蟹酿橙
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5 t% g) i% Y' W, f# @6 H8 rtvb now,tvbnow,bttvb主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ M0 k7 m+ x3 \4 b& A
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
# H1 Y1 o6 @2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 $ t* A0 u1 V7 ^( ]% l
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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5 w9 U, k* u: E5.39.217.77:8898洋葱黑椒牛肉
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4 `) i- J# u" ]! Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 t# w: X. ^0 {$ V& ~tvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
! w# S, r+ _. p" f5.39.217.77:8898 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
) \7 t5 ?; e4 E) ^ 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 , t) ^% j3 I9 }6 t6 B2 c# j
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X! G! `$ ~0 j0 K
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 ; p) I8 I7 h- q. \( C! N# `$ O
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
5 V9 T c( q$ o E2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 公仔箱論壇, t) m6 q( k, d& b2 [
+ i: v: G& V9 _5 r+ L, A) K辣椒炒肚片 5.39.217.77:8898: X8 A+ y0 K- f3 J0 u6 X- v
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
9 M6 h1 v: c( v3 z 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 _* x* P' m5 ]0 k" l
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
& f4 w9 a E% y* V. r; k- r ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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