芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 b5 c* ^1 Z6 f+ G4 N, T
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- g% ^, v* K3 H" g& C: Etvb now,tvbnow,bttvb原材料：
9 f1 \3 a3 s/ ^: @* X4 [, |% S5.39.217.77:8898 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb: z, R. \! i& Q2 f
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) E/ _/ A9 O4 g1 {, @
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 % ~0 o+ B, O* y
制作过程： + y5 @5 Q( J- b8 L. z( g
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 7 H! Y; v, j; c" Y0 b$ I* H4 f
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 5.39.217.77:8898% o) {$ ?$ S! ?! u
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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j2 @2 ]. C7 ?( m! i5 r7 S2 Btvb now,tvbnow,bttvb金黄沙棘日本豆腐 公仔箱論壇% \0 Z& f# T! X& K" F2 ^+ a
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3 I2 ?: {$ c& U9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘
& h9 G- U6 d% H8 ~+ {( m3 ` 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
7 |# F! r0 J# W- i9 d3 s. d5.39.217.77:8898 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
- H3 l8 J7 i' P k$ o7 jtvb now,tvbnow,bttvb 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 4 F. f. M ~- @1 N& A. L
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蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 公仔箱論壇& C% |2 u$ j( l& S
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
0 w- s/ N7 O7 w ^! ` 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
/ n S' N' R' R3 x/ e5.39.217.77:8898 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉& ?3 z& q* ?* G4 j. J
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做法：
0 f' k- w9 G# u" W. l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) x+ Q2 Q1 u: b4 |: Z: w
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 5.39.217.77:8898" t+ E5 n7 w- h) q# u3 q
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 公仔箱論壇5 ] I0 s6 w( u% p' G
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 公仔箱論壇0 `9 ~2 i# y) ?' G
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 公仔箱論壇( i$ w$ V$ p' U$ n/ m
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
9 o5 V' P* H; `( D% [tvb now,tvbnow,bttvb 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 5.39.217.77:88982 m( A1 N6 y2 w& H+ N
! L+ g' M9 F$ n( t公仔箱論壇辣椒炒肚片
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$ {" R2 \$ [1 Itvb now,tvbnow,bttvb原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 4 @) h) {+ `' q7 c
制作：
! e7 j- U7 l* z8 ^) S7 k& j公仔箱論壇 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
3 H$ S7 F/ ~) n& j8 }' k ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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