[中式食譜] 酒 釀 桂 花 丸 子

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- e% D% ^# W3 N' \1 Y8 ^8 ?. A材 料
; K, N" Z4 G) `& ~7 V小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙5.39.217.77:88981 W6 q* p( b" d) J9 X/ Q
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ Q. D6 |8 o/ }( q0 h/ p
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1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb, F7 w$ z. [7 d4 [

. y; Q) O8 x9 Z% M; s5 z公仔箱論壇2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。
7 K0 K* v5 _. Z& D# u  o& k3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 r# M  E+ J: [( A1 A7 i0 O6 i. r

2 p- K) Y9 a" htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
, F, t1 p) E2 \9 Y% p酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。