[中式食譜] 酒 釀 桂 花 丸 子

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4 i1 Z  m; v$ c* s  ?: m# @9 E- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
$ Y1 u# i" v1 _, \9 s8 @" x公仔箱論壇小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙5.39.217.77:8898, G8 L! y/ K8 c: @0 a5 A4 t- R
做 法9 p- y& w, D5 |( o* ?$ R

$ p6 j" \, m2 m# A) b& T% {1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。; ]5 A9 ~0 U( ~4 }; z6 y0 W& S+ w

" m5 S. i4 B% u0 B: r2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 `& ~( v/ j( o- a
3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。
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貼 士
: E6 ?6 _3 H: A/ i- p+ I( G酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。