材料
, I* U a* F2 P: i1 R; Otvb now,tvbnow,bttvb桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
3 B8 ~+ o; x# x- O1 ^+ }/ f& d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, r' i, a+ |8 q ^" A0 L% F做法
3 G$ x! N0 U# h D/ ]! A3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。
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0 p2 C6 F- F) ^! j: @tvb now,tvbnow,bttvb2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。* x; O: {0 L, l- @0 y
- r2 D8 A$ _0 M! q' G# P7 B3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。. _: J: G/ j" b b
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用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 公仔箱論壇* R/ ^9 p5 k! s! ]# [7 G3 `: K/ C
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發表於 2011-12-2 07:19 AM
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發表於 2011-12-6 05:52 PM
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