材料
; h/ n! b; \8 ]6 S( T公仔箱論壇排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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8 f! p9 q* v/ Y6 D( A醃料
# q J4 A5 L z, L: _4 U- b/ \生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ {" q3 H+ v! T8 e. _% ?
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8 H9 {, |. ~, r% o7 o- W公仔箱論壇做法4 [/ ?; K: ]0 Y+ W1 q4 @
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。0 A6 o) W% E4 P# g
& ~' {0 ~; j& _; Itvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。5.39.217.77:8898+ J( A, |# w' u; S; [0 U# Q
% U& l: b7 V% w/ x& `9 [3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。5 I* l W6 H$ S5 l h
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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