材料
0 s# b9 s. |4 s9 ntvb now,tvbnow,bttvb排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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醃料公仔箱論壇" P& l; R& @% k8 b4 I' V
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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: o5 i& a8 `: i$ W做法
8 X: |6 j0 ~# [1 q/ N0 K5.39.217.77:88981.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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. F: X2 t( u+ s4 A9 W5.39.217.77:88982.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。公仔箱論壇- y4 e0 h. I2 E' g+ M+ R8 Y
( M4 } @ k5 X3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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: u W, [6 _( W T2 W) v; x南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。5.39.217.77:8898' }! y1 j9 p7 c8 m/ g" }) v5 N
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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