強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
9 n3 m/ Y" z3 U( T5.39.217.77:8898中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。 2 o; S! k/ q# L* {! m
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。 , F4 ^9 W. M P( @! @7 `- F# R
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 # j! o: o8 ]0 ^
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
; C+ y. b b5 k" c公仔箱論壇- 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。 1 I( ?& E0 Z: v1 h
酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 ( d. ~9 Y5 p o
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85﹪癌症病患屬於酸性體質
. T3 ?9 U9 d) G# g& Wtvb now,tvbnow,bttvb健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右 5.39.217.77:8898* M1 V0 e+ r+ `' ?: i- w' W
# i8 ?1 }8 s: D; X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嬰兒也是屬於弱鹼性的體質 5.39.217.77:88983 H9 e' ^' q' N' i* y$ A, l' h
7 S$ o, A7 ~) D( Z! Vtvb now,tvbnow,bttvb" J" I, k% V: b
成長期的成人有體質酸化的現象
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6 o, b4 t6 _' Y根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。 tvb now,tvbnow,bttvb. x) t9 z, N/ @
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。 5.39.217.77:88984 S6 N9 j- V9 j. m$ |6 a
& K/ L& X* @; T& P5 g公仔箱論壇酸性體質的生理表徵
" h* f2 y) p+ F I9 z- P( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: E% w8 C1 l) q* ~
公仔箱論壇) p% C& \* \& m# l$ N0 M4 B
皮膚無光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: Q, k. x9 r
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, Z* X+ M2 L6 P0 Htvb now,tvbnow,bttvb香港腳。 * T$ K: f; }1 O B9 B
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稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。 5.39.217.77:8898" R$ \9 H' r, S% p( u6 T, g
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. x3 L, O0 J) B J公仔箱論壇上下樓梯容易氣喘。
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9 o+ o3 M. @% }9 Y- G( E! c公仔箱論壇肥胖、下腹突出。 5.39.217.77:8898$ j+ _3 [2 D6 g- S" x* V3 c+ g
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* `2 p, D& V$ W y I步伐緩慢、動作遲緩。
1 E( J# m4 v* p5 W" U4 e/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% q' a4 i- w2 s/ \+ [
為什麼會形成酸性體質？
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- 過度攝取乳酸性食品
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肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* A- z2 {4 G; p ~: r
攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 - 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
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- 生活步調失常會造成酸性體質 tvb now,tvbnow,bttvb! _0 T4 L7 h+ L& s7 L3 G
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 . ]1 e5 d! J- I( _! k9 C7 W5 O1 k
據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。 tvb now,tvbnow,bttvb! K R; Q7 k$ Y2 N" @ d
人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。
' s: L( N9 z6 d! X6 I! h% K& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
7 f n: O6 e6 K; o+ D# c2 B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 情緒過於緊張
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文明社會會造成的壓力。
7 X$ v' }3 z; p* J. J& x( o b5.39.217.77:8898工作上或精神上的壓力。
! V: R& w/ `1 D! r, s5.39.217.77:8898- 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。 公仔箱論壇1 T" P% [8 U. s9 j
- 肉體的緊張
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動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。 5.39.217.77:8898* L) [7 L( l- Q
若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e* W3 b9 a, a' r" G
- 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
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舉例說明水果的優越性：
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木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。
9 [, g0 }; e; X q4 y公仔箱論壇
, E2 r7 J! P2 d; P8 O( d' U5.39.217.77:8898蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。
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無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~! L- @* h; F
5.39.217.77:8898, b- C/ H* ]$ i# Q5 t1 \0 X
鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。 - ?8 P" x0 k- g% d! E
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蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。 5.39.217.77:88988 t0 r1 w" `) u
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香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。
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* D0 D# @# c8 u7 i& ?7 \椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。 $ Y5 A- J/ k# |4 S0 K
5.39.217.77:88989 k& p. V5 s8 i% c$ s
檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。
* r$ E8 L1 A s( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W; r' |9 c6 @, r" Mtvb now,tvbnow,bttvb橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。
5 D. b g. [0 }) N4 wtvb now,tvbnow,bttvb由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。
[& C1 U7 _2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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身體健康－弱鹼性。 5.39.217.77:88989 m! y- g4 I) k( s; }( z( ?# a
2 C" x1 l9 b6 L4 M/ g/ i$ i) Y) ~% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M/ s. k: @* q* l$ W公仔箱論壇酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
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0 x1 u. a, m/ R' r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& D9 ?) X( ~ s* E
鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。
& h; y3 g ~- q2 B6 Z" |8 x: Ltvb now,tvbnow,bttvb9 O& J. L& i3 k" f6 q4 R. \
; ?3 W( H2 A0 X+ \身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。5.39.217.77:8898- e: K$ M4 N" a( h
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在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。 5.39.217.77:8898" A, c# ~! j3 o$ w7 W8 X. n7 t! V
身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？ tvb now,tvbnow,bttvb" x9 i$ m# G+ f* S- M' L( k
; l+ X. [% S3 p% S2 }5.39.217.77:8898其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 T$ b3 V0 A* f0 a
西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& W/ q3 Y! v) M5 \; ^
3 t) o* ~: f" L7 Ztvb now,tvbnow,bttvb何謂酸性食物？鹼性食物？
9 S6 V/ Y' W2 K0 htvb now,tvbnow,bttvb
0 t+ ]7 k& j4 g公仔箱論壇酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。 9 z' t. U. j+ i9 [
: L, D, x' q# W' Z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點：
5 ~: M6 m4 @6 g5 I$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& C0 z' ^* q9 j6 r# ^# B
大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。 公仔箱論壇1 ~9 a' k3 j8 d
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* _/ o' P6 l! g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。 tvb now,tvbnow,bttvb: e; j2 O" ?& @1 E0 @
6 l0 o8 l! A3 ~; _# R6 T4 C: t4 w5.39.217.77:8898/ S/ s" v, ~3 b2 Q2 w+ |
鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。
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6 Q y' G! `, gtvb now,tvbnow,bttvb3 q7 ?' d' X+ f) H# c
何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。 tvb now,tvbnow,bttvb# M/ z8 L+ J; s5 [. ^" ]
4 l! `6 s0 G, y6 {0 @, ]有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。
% E6 ~& H0 p% i y3 z# G: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 g( S8 ?, V; D
5.39.217.77:8898 F. L. z! r, \1 [* ^- A
蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。
4 P6 n, |& r6 B7 r/ L公仔箱論壇5.39.217.77:88982 }5 ]2 E0 H! e$ I# s
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一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。
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4 M6 T f: P+ j5 H+ j( V" v' ~3 i有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。
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酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。
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, D9 _# }2 K# I( m* |% M+ J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# @9 O! W( r) N) ~
; m4 N! O, E4 b1 w1 n* y# Gtvb now,tvbnow,bttvb除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。
8 {" b) j$ I# W9 l9 n7 r7 p公仔箱論壇酸鹼食物的取捨
4 L& B' C: b" H6 v5 w9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 G4 d- V; x* L" H, `
自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物： 5.39.217.77:88988 Q! ]( Q) o( h& r# N5 i
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肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。
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( }: I; l% X0 U; O, J公仔箱論壇所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。 tvb now,tvbnow,bttvb: e: S: d7 }( i3 X% ~5 o( l% F
8 B9 z2 s& {* ~5 W$ F調味料、泡菜。
4 p. K* y/ }2 Y2 r! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n r0 u+ ^8 n/ ]% x
f1 e5 I P* p' @8 s* e8 o6 q蔥、蒜、菇、蕈類。
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5 z- {" i) u) ]0 A, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C4 p0 c' B" m1 n& n公仔箱論壇部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 V3 `5 L/ l5 \3 C, j2 A( _
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% k. d7 V/ o7 w; k8 S' u所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
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% b$ V3 O& b& a9 G. _4 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( j+ i4 T! W9 g0 ?. S$ j
所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 ; O( X: ]! P& J/ a g
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穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。 6 u4 ?) ?+ k) d0 T& Y# i+ v
飲食中應當增加的鹼性食物：公仔箱論壇 [% z: J. d6 g1 W* L8 Z
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蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。
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T" v! f0 }, A) @4 F# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶必須是提去奶油的酸奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 t6 Y' o( B2 |+ M" T
9 |9 P8 Y3 A+ H( O9 J- I公仔箱論壇糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。
! S' z9 L" D2 W5.39.217.77:8898大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。 tvb now,tvbnow,bttvb: u/ X, }9 I {; [5 i6 }
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水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。 5.39.217.77:8898) m( ?, r5 C) o7 _4 X l0 D
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| 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。: T% e) M0 C8 r! Q# X# |" \
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有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。 " |5 _0 B7 u) `8 q
寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔tvb now,tvbnow,bttvb% g+ p1 a9 k2 s
75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。
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| 鹼性食物礦物質含量多- L' i6 u% J, K( I8 S
劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。公仔箱論壇! r) O4 i! E ~" @# g
食物酸鹼性表tvb now,tvbnow,bttvb: A* M9 ~0 @& S. g9 }+ ]( T
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發表於 2007-10-24 02:37 AM
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