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煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙
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做法5.39.217.77:8898. I8 [& t/ _$ Y% X+ P& H
1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。公仔箱論壇5 b3 `1 D/ R3 _
) s6 j1 P+ W: C$ V% B5.39.217.77:88982.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。公仔箱論壇9 K4 i7 {8 m+ d
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3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用
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; K e+ P4 h$ S5 g \1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。
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貼士
: D7 x7 B% ~, O* s; O: E- p7 g5.39.217.77:8898加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。
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發表於 2011-12-1 06:52 AM
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