材料
! z8 T" \/ f- T4 M煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙
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5 O* ~. q* ?3 ]$ F+ q做法
* G6 t" }0 V" L5 t公仔箱論壇1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。公仔箱論壇; p$ R2 j& \3 M
8 J3 E" Q2 F, C y! e/ B4 p2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。
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0 r+ b' _# q3 |- W7 b) \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用
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* H5 T# @0 k+ F. htvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。
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加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。 5.39.217.77:88986 U8 R6 E7 a& N- ]0 E; J2 e
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發表於 2011-12-1 06:52 AM
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