[西式食譜] 周打魚湯

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材料5.39.217.77:8898  I3 x* n. u# P/ V! E& S+ D- r
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升6 B5 W% \3 q/ G6 ^+ T- N* X

6 m. R) P8 X  H6 c公仔箱論壇醃料
% `; m) u- p) V# }/ Q6 M; w  f; L公仔箱論壇鹽/胡椒粉適量
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0 i) F3 X$ n  l; n2 E公仔箱論壇調味料
0 ]1 G) X) I6 M. S5 f. p5.39.217.77:8898黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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. _' t3 D# T2 a公仔箱論壇做法
: h. U# P8 e* v& V8 N9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。公仔箱論壇  ]  }9 K% @0 X5 f0 o

+ i( }/ Y& W& F* l" R& n4 a公仔箱論壇3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。5.39.217.77:88987 y8 v& W4 f& z! [/ q

+ v. A0 l" m' {9 z, f4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。公仔箱論壇0 C4 i/ q) S5 e, I. _) ]
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。! E: o. b2 U7 Z' {- m' a) c

$ z5 g& ?+ O, v2 v# T1 `5.39.217.77:88986.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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貼士
3 H/ h' a7 s* A0 _* ]( W洋葱一定要煮至透明才會有甜味。5.39.217.77:8898: J+ Q* G# d" C! e7 n1 z/ @! \1 G% G

joeybibi

I very like  周打魚湯, thanks for share !