材料公仔箱論壇0 c% \) _: z4 m% d8 x: F" l
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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1 ?% l2 I/ h! M$ V; z公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% q9 g. K+ z7 f- s
鹽/胡椒粉適量+ M7 x! ~9 E. d; [
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調味料公仔箱論壇. p' ~2 ?7 }7 N
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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" Q/ `+ i' v: ?0 y& F3 M7 X公仔箱論壇做法
: D3 T. K/ S8 _+ z公仔箱論壇1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。5.39.217.77:8898# o# E4 a" g& i! W8 O H2 f
. u- Q) U7 G' f8 O, l; O5.39.217.77:88984．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。tvb now,tvbnow,bttvb4 A- R1 o( t2 O7 F$ F ]
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。( y3 i$ q3 K0 v9 ?# E1 k
6 H8 _ _* f9 j/ O, d5 l6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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