材料5.39.217.77:88988 S# b" b5 A/ D, C [
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& @2 S2 l) _, m1 {
鹽/胡椒粉適量
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調味料公仔箱論壇+ O+ k2 C* }$ p& d
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量公仔箱論壇0 z/ N. {# l& w! P/ f( G, l. l7 ^
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做法公仔箱論壇) f4 b& y; O5 ?* ~ c3 f
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; H4 O; C. n' `3 `: ~& c7 E
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。1 R- d. e7 U2 b" ]
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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; v% b( c; {7 L: ?3 A& | F, @公仔箱論壇6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。* l: T! Z$ w$ E5 \; P
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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