材料
" f9 P5 m7 O: U公仔箱論壇魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb) J$ R( i+ S# N$ X8 h6 f
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醃料
( S7 Y+ G- d9 ^6 }$ x鹽/胡椒粉適量
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9 Z' z+ z& t6 H: Z+ s7 }6 c" Itvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇( w$ O3 \ y. v J
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量5.39.217.77:8898- I4 [" m6 @, A' l( _5 U! E
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. S( L% q! s" `. |( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- t8 Z. X) r9 I k; A
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2 o: L' A) S# Q( ^( g2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ N4 `; m: I0 x
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 Q# \" Q& ]1 u' S$ y' `9 n
' |1 J3 v1 J* m4 T: U% E5 @& Z4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。 z" M* [. F1 S/ N
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。5.39.217.77:8898# n/ ~# p' F/ ~/ P. h# s! n
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 I' h- ^* o6 S( H
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. z- \& ^0 Q4 Y- Q* C1 I洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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