材料4 ]8 X1 A6 O3 E1 O0 j+ d* h, `
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升$ b" X& M5 p- Q' u$ n
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醃料
7 M- C$ A: q2 B* y3 a: S: k5 |6 s, J公仔箱論壇鹽/胡椒粉適量
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調味料
3 d/ g# g; i: `/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法) D4 ^, X/ I" h" {" c. T; C+ T: `, _ L
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇5 _5 P3 A" f' C' v
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# D7 d8 h Q& V/ l% N
" _ G. b. K' U1 d5.39.217.77:88984．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。% x" K0 a1 d+ Q* ^
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。公仔箱論壇5 e2 K& F/ m+ E" }6 ?( ~# y8 z5 c
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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貼士1 m- z9 ~8 a, S5 Q* h. ]+ @! f* r3 [
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。5.39.217.77:88985 y) i& t! d0 z* y9 X; s3 x: N
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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