[食肆地點] 猜小籠包劈雞尾酒飽醉

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「聽枚，十五！」「開，十，中，輸家罰飲雞尾酒！」「又開！對！輸家罰吃小籠包！」猜小籠包劈雞尾酒？你沒看錯我沒寫錯，真的有酒吧提供正宗上海菜，熱辣辣小籠包肉汁豐腴無得彈，醉住飽定飽住醉，悉隨尊便。
  I" t& z5 I  d4 x# Q1 K- k9 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 Z/ K5 C3 ?  d. s4 H
三層高娛樂大樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: u$ I" k: k5 c
「 The Tonno」是幢三層高娛樂大樓，全場三萬五千呎，地下為 Tonno Bar，坐吧枱看 Bartender調酒賞心悅目。二樓分三個部份，一， Tonno Club，有水泥石色正方形吧枱，襯金色摩洛哥風格燈座，華麗奪目，另設三間分別以美國復古風、中國古典風和典雅歐陸風為裝修主題的貴賓房，露台還擺放大梳化墊，方便你和朋友輕鬆聊天；二， Tonno Live，有不定期樂隊表演，中間設舞池；三， Tonno Kitchen，格仔花紋地板配黑色餐椅，感覺懷舊，由行政總廚 Alex坐鎮，提供整幢大樓的上海菜。三樓全層卡拉 OK房，大堂另有手動足球機和飛鏢機，眾多玩樂設備，足以消磨一晚。 7 `4 \9 A* a1 y% V7 S; \1 F/ }7 F- {

6 g4 x% i  [3 T" C一般酒吧多數提供西餐，這裏卻打破常規主打上海菜，三分二師傅是正宗上海人，三分二食材由上海直接入口。先來個冷盤話梅醉雞，兩斤半清遠黃油走地雞，浸上海頂級話梅和花雕一日，淋杞子上湯，雞肉嫩滑清香，作開胃前菜最適合不過。另一道香干馬蘭頭，百頁捲住切碎的馬蘭頭凍吃，感覺清新。梅菜千層肉配火方餅極考師傅刀工，湯汁用火腿、豬骨和雞熬成，五花腩只取中間最靚部份，放凉切片薄得透光。雲石豆腐羮更顯刀工之極致，山水豆腐和木耳切成頭髮般幼的絲狀，加花蟹肉用上湯煮，入口幼滑得自動跣入喉嚨。
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擔擔麪腰果香酒喝得半飽，肚驟覺空空，想吃點熱辣辣頂肚，首選擔擔麪，麪條即叫即拉，湯底是整碗麪的精粹所在，用火腿、老雞、豬骨熬十小時至變奶白色起膠，再撞醋、麻醬和辣椒醬，最後灑花生粒、腰果碎和葱粒，質感稠身味道微辣，麪條非常彈牙，腰果碎較花生香百倍，吃完全身暖笠笠。怕肥女生可選的骰小籠包，餡料為一比三肥肉和瘦脢頭肉，將剛才提到的湯底雪凍成啫喱狀混入餡料，咬開煙韌外皮，肉汁順勢流出，小心燙嘴。這裏提供的紅白酒和香檳多達廿款，雞尾酒亦有三十多款，必試 Tonno Tonno，用鮮桑莓汁、紅莓甜酒、柚子伏特加和梳打調製，六小杯放在圓形托盤上，中間火花燦爛，視覺效果十足。 Tonnolini則用黑加侖子甜酒和香檳等調製成，每一啖都有香檳的芬芳。 Tonnotini則用伏特加、紅莓茸、君度橙酒製成，味道濃郁很多。  O0 \/ Y8 e3 N; V% [$ U( \
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The Tonn
$ S! B) o2 x! c) Y+ e) K; l" W公仔箱論壇地址：灣仔杜老誌道5.39.217.77:8898# H7 d) i- k- ]7 i: L+ `$ F; }% q$ w

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