材料
n/ k6 f* V, Y* i' B+ z) m- A飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb4 G, k8 S$ V" @$ v( V8 W* c/ G
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙
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1 _1 `, `* Q3 h- y海鮮調味
9 g* D3 o, `0 m3 N' Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許 / J. F- }1 T% H: Y
公仔箱論壇9 N6 \6 x- T$ U7 C
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做法
$ @) F- i4 ~" a# l0 [/ j- ^公仔箱論壇1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。公仔箱論壇" Y, N S$ I) }% T, Z! N
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。1 q+ P* g, f7 E2 |% v/ n" j* Z
3 V6 n1 Z+ d1 }5 N6 I4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。 / q1 f( Y& _9 v0 o
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1 Q: [) o D' {
貼士
5 g! ~" W7 r8 k現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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