[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青公仔箱論壇, T6 [. B0 l8 Q# _; d* T' o6 `
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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蟹醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; L2 A( n9 X4 N1 X; |
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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做法公仔箱論壇$ K& ~/ @' P  C' I4 {5 v" m
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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# h, N! J0 P9 C6 ^& N! s! U- S) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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. Q% R! @: {9 I; R5.39.217.77:88983.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- j1 h1 n" A9 P8 e' `

! r! c. c7 c& v) V# ntvb now,tvbnow,bttvb4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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/ `# m9 ~  n( e; v. Q% l) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& s% m# x; u1 l6 X* [) a
貼士
, {. C* \. ]5 ~$ o2 f2 e可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。# r  f$ W$ u1 v% N' C8 |6 m$ A

joeybibi

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