[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青5.39.217.77:8898, q+ F1 `" h+ d! c% }9 ?. x
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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! w# O, F! b8 `4 ^( x* E4 Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. A0 b' y  c2 a; r: p) T1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。( J: C; \, C( r( q, ~
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。5.39.217.77:8898- S7 z1 f9 V5 c8 l
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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6 J$ w9 K9 u( `公仔箱論壇可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。- ^. |$ j7 w7 `; W& }8 G6 W% e

joeybibi

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