[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青5.39.217.77:8898( g; I6 `+ o# x- T& R- R
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
- G4 q0 a+ p; w: J7 |0 P2 p& ]' n) ?0 U
蟹醋tvb now,tvbnow,bttvb, v8 L+ Q$ r, X* |0 E0 J
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# D3 g4 I  Z( d. b) P
" Z8 \4 B" ?. H, J

4 x0 J0 i" Y! b' A9 ^) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) M7 S- T. o: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
/ G# o$ `+ g' m* H; p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( J3 ^+ U4 y0 Q" P6 c
2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
% l" I( G% H6 {
. G" ]8 @( e. J$ J3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。5.39.217.77:8898( y& G$ T% o) s. g

; M, g3 E7 N# M0 ^6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
' h% S" n2 a3 e( \2 G+ [
# k' S5 h. u6 R1 [3 h7 x公仔箱論壇7 q- z- m% N1 `, l
貼士# `1 V( I* |/ U# V
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) W2 i7 V  ^+ b

joeybibi

thanks for share !