[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青
* b& t# r5 l4 L: |8 m瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 S) \% O% \3 z3 s+ i! @9 Q
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蟹醋
+ |9 m2 l2 s" C6 ]5.39.217.77:8898醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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( K& z0 b3 h% A' n8 ]# T做法
/ h+ k& V$ H+ Z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 P. f- v5 ]9 t# W- K( q+ v  x

* W& T# F$ O; ^0 C1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。8 _2 U+ y/ u, T- C# ^8 p" t6 L3 S5 f
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。5.39.217.77:8898; X/ D! ~4 d/ q. @5 C
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貼士
+ K7 O* D9 b. O  i; _8 j' m! ^可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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joeybibi

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