[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 u& `% g, J
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量# p; [0 L! u4 P; P* S
tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 [9 G% P2 v3 {7 c* V( R) N
蟹醋5.39.217.77:8898) S1 n9 P# O+ ?1 }+ |
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
+ _* G( V: q/ r$ E/ O% v5.39.217.77:88981 {- N* r, K: g2 K0 i' b$ w
0 c# L. X) T" G* C- c
做法
6 |  [. p; t/ R5.39.217.77:88981.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
! Y* _9 f; ?0 b3 E1 @: S
% z' {" V7 a  j$ K  [  h- p2 I* g$ G5.39.217.77:88982.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
+ H6 ~" D) P. O4 T- M6 t# B6 S. Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ m$ ~. o4 S: B$ X" C' [. {9 `4 W
3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。公仔箱論壇4 G' n6 l/ _# j  D1 {

( U; V9 M& D1 r) s) h: P4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% k7 B& m) Y- O

$ |1 ^, [- B, o3 F! p* c# H- A5.39.217.77:8898公仔箱論壇% g( a1 t7 b5 ~) ~5 Q
貼士3 ^! `: M/ t' i, H# o7 n. K" F  |- r
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。5.39.217.77:8898/ \; w' U: D' p  F( N5 q1 t

joeybibi

thanks for share !