材料
/ p! p1 o) _( S6 Y; k& {8 w鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb- x# j# m7 v6 T- B# q8 m
1 T; @: ?4 O* K# Z' Z; Y8 L配料
) [4 [( M5 W1 j5 B1 k青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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1 J. M$ l. l8 Y, |' ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* b5 Z. C% w0 [5.39.217.77:88981.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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# E3 {, q1 a' ?: A; O- ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。$ P1 _) L, U( r l
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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