材料
, w4 n. F9 p+ V$ B) @1 v5.39.217.77:8898鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克
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配料' p* `5 b8 p3 e9 j6 X! _
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。1 ?( z2 P! t' m, e
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。公仔箱論壇" `( u8 Y; r9 x% i1 A) ^
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% o4 [% Z+ C9 |* R1 X! C) N5.39.217.77:8898貼士公仔箱論壇8 m; ^( u5 f3 g* d% b. }4 [
如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。1 ?0 {+ R" U( ^" t+ T$ k$ D3 i
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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