材料& q B- w" b5 L3 F; i
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克5.39.217.77:8898& `- b9 g3 f* Q) B. N$ b8 k9 K, p
b' b7 t$ B& _1 J1 ~1 ^tvb now,tvbnow,bttvb配料5.39.217.77:8898; I, Q, v8 f0 \
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量! I: s" E: l( d
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做法公仔箱論壇% S$ p5 ~5 \8 D( B8 C3 Y# ^
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。5.39.217.77:8898) x: f, ~( U9 f1 q# \* I5 K2 l; }
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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