[西式食譜] 蟹肉芝士大阪燒

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材料
6 Y5 J4 e5 r" U9 {5.39.217.77:8898鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克5.39.217.77:8898+ U/ s% I; U  C  [, s* D
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配料
; {8 z6 G) u8 S公仔箱論壇青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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& j6 a0 W3 Y" a. A5.39.217.77:8898做法, Z' G* d1 G. M2 {. @* P1 e
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。公仔箱論壇; f: x, e9 w& u9 P- c
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。公仔箱論壇! K( F/ t3 c/ w4 N  I, ]