[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
& r3 _; e; ~: f* X5 ztvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) Z9 P; Y7 |& V
雞蛋 2隻
+ b& w1 k- H3 @$ w0 V: t% \2 j日本米或珍珠米 1/2杯5 ?2 Q; t; Z, K
麵粉/黑胡椒 各少許
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4 H; ~. }! h. r) s: o( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
% T% M/ E. L' U7 e7 W  Y$ y( t6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。0 H6 Z+ c. b0 I7 f0 Z
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。3 X# W* S! g& e2 C. g
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
' |8 K: ^: B! Q4 m5.39.217.77:88984. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。9 m8 s8 R1 ]9 W2 m9 Q
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：2 D1 L1 k! F; r2 a4 a  l* @, C
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。