[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：* R- b9 A5 n9 w1 g
法國鵝肝 1件
5 e) B6 h4 }# [" G5.39.217.77:8898雞蛋 2隻$ h. H1 N' H; w; c) @+ Y4 L
日本米或珍珠米 1/2杯3 {3 W* |; V3 k; Z  [2 s# d
麵粉/黑胡椒 各少許
$ D* p' i; a1 M6 v. ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v! |4 |  c/ B* d$ A9 |: ^5.39.217.77:8898【作法】：0 z) E* f+ {" ~* C
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M+ ~* }" k8 \9 [+ t7 x
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。& W, k) p3 a$ l4 |7 Z. O( e- T
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
) K3 a2 B; X1 J9 U/ [' @- j4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
& p  A, C8 s8 o& e6 B7 k5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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7 C& z4 j3 ]4 W/ G5.39.217.77:8898【其他】：
2 S5 A$ D& b% y' }- D5 X* s公仔箱論壇想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。