[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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' v9 `. f7 ~' U( ?【材料】：公仔箱論壇* V, a; J5 ]0 w! X% x2 Z
法國鵝肝 1件tvb now,tvbnow,bttvb" C# G9 ?. |3 I; ~
雞蛋 2隻
$ E7 K8 D% F" r/ h' v日本米或珍珠米 1/2杯$ B# Z* i# {* }  q! ]) r: k, x+ j
麵粉/黑胡椒 各少許5 q* q' q  N1 W6 S$ }4 b7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' n! k+ d4 S1 o' l* \
【作法】：
" e) O6 M( Q2 d% I( |1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
' H! _9 C- `5 Z: j" b; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 }% t8 C: J' Q. ~
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。- f+ [3 I9 o+ J3 k0 h
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇2 P! H, c2 {) C1 B3 G5 W. h
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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9 O. c  c9 i3 v  s9 y7 m4 V0 M+ |1 d+ xtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
; M- {3 a% P% C, r- ^1 p9 Utvb now,tvbnow,bttvb想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。