[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb* X( Y5 ]1 x8 s+ N, F
法國鵝肝 1件
; @& D1 ~  Z$ r* v雞蛋 2隻
% P3 n( f7 G5 B2 M* Y5.39.217.77:8898日本米或珍珠米 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 y* E: ]& [
麵粉/黑胡椒 各少許0 q% I+ g5 P( ]/ B9 ]
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【作法】：公仔箱論壇0 @# y. v1 E4 ]3 l! Y" j. l) @/ l
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
6 d  m4 V- a& s7 [7 p: N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
* @0 V9 e. f; i* z5 L5.39.217.77:88983. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
% T6 v8 u* C; P% M4 l2 Q4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇1 u9 m2 A/ Q+ Z: e5 B
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：8 O0 h' r0 h( u/ K
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。