[中式食譜] 鵝肝飯

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+ X* F5 d$ `% o# q5.39.217.77:8898【材料】：' C) w6 W9 m1 A& o& G: S0 Y$ q. _: p) G
法國鵝肝 1件) u- @) b" z$ }  w# A  o  ~
雞蛋 2隻
8 k; r8 M: z/ S0 G0 @0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本米或珍珠米 1/2杯
. q# A. J  J$ i9 ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：公仔箱論壇' ^9 G: E# M  Y; w- Z+ p
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 m$ Q8 \6 {7 V
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
% w7 W% F8 h# [* }5.39.217.77:88983. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
) R1 Q0 N6 m2 N7 k$ g5.39.217.77:88984. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
2 d- S, V- C+ [) I; xtvb now,tvbnow,bttvb5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
5 w* b6 K$ o$ m$ V: c7 Z2 }5.39.217.77:8898想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。