[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

  `/ k$ q1 g$ T  v5 ~1 x7 ^7 c. H! f( m. I6 d3 G
公仔箱論壇" v( h( m1 b2 M- m0 L
【材料】：5.39.217.77:8898; R4 \& e& k4 @! Z+ s' V5 G
法國鵝肝 1件$ n. N( Q7 e3 A
雞蛋 2隻
# \6 G& p$ }& k+ g- O  n公仔箱論壇日本米或珍珠米 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 O# T9 \' |- ?; e9 C+ s! e2 u
麵粉/黑胡椒 各少許
" t# [& w- f! d) R/ R2 O1 a7 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. D9 r2 P5 B! K  ]
【作法】：
  L3 X0 K/ H: r9 d' ^0 {8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。5.39.217.77:8898: ^( ]4 j. H! @6 Y: ]$ w
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。5.39.217.77:88986 A+ T. E. [" F6 [+ j$ l' X! ?
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
: O- I$ T1 D4 j: z3 D: Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
3 O4 c4 D( f+ G3 s# J# F5.39.217.77:88985. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
2 J& k: Y3 J+ Y3 @5 ^/ \8 H6 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 r1 N( H" w6 ?( D& n
【其他】：
: s6 c" m9 I: P# I/ U公仔箱論壇想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。