[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

公仔箱論壇" ]$ e- Q" M: |9 `

0 H! \9 D! b; Q, W7 P" i# s5 i公仔箱論壇公仔箱論壇( A" }; e! Y2 t9 O
【材料】：
  N" z5 v$ f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝 1件
1 r4 t5 j: `! n0 Z: l5.39.217.77:8898雞蛋 2隻公仔箱論壇# ~7 f9 j* |4 @: L2 H( {2 C4 f  q
日本米或珍珠米 1/2杯
: K0 @) R8 i' e( l( R  E9 ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉/黑胡椒 各少許
# ]3 ?* r$ B+ k& i, R
; h" N, U" D4 {" h6 v  G6 o【作法】：
$ z5 S9 V0 b  x* C, ]# V  C公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。5.39.217.77:8898  M9 U: [7 t5 R- r
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。# `) b$ s' I1 }5 D) I
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
. z1 w. Z0 i5 Y, t. O/ G' N/ z, ^公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
) }9 P. D: A! f- Y7 ^( d& h; D公仔箱論壇5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
- W/ V# \3 M3 v1 A! ~3 u- Atvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 n# B5 t- p8 }0 r& o: A, ~
【其他】：
# f1 Q* q* q! Y6 L7 `想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。