[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
& q% p" f- ^# a5 b( q: I: r7 K3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝 1件- V0 y* F% [+ X' x2 S: i5 R* x/ v
雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 c- w! m! z, G6 I+ [
日本米或珍珠米 1/2杯
& Q' U0 H8 E- m  q7 ^6 u5 Y* h; z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉/黑胡椒 各少許3 q( J3 D& v* |, g0 I4 r

/ U% n% Q- [! d. k2 H0 A- Z" i【作法】：
3 M7 V+ Q; b: C1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。5.39.217.77:88984 T* c8 G. A% o7 B5 J
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。* z( C$ Y7 ^7 f" [3 x/ f
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。公仔箱論壇6 w5 L4 R& v3 \% [
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。0 R; C6 Q3 {; ~* D
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
$ Z/ u3 @9 ^4 ^0 Q( p* c' ~1 j8 h想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。