[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

公仔箱論壇! ^' Q: F& L4 z6 m$ ]9 `
tvb now,tvbnow,bttvb* X- ]$ U0 Y; p* ~3 ^  w5 K* w6 X$ k
& S5 `9 ?) l) g! r0 a6 M% x" T1 a
【材料】：
! p: E# J2 I  a8 }8 p$ h4 @法國鵝肝 1件' B' m. B; V7 P5 |* l0 j2 h
雞蛋 2隻
+ {* ]& L- B, ]# K7 w, ?6 g/ v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本米或珍珠米 1/2杯
" q& |$ N; Y% R  n/ @4 z5.39.217.77:8898麵粉/黑胡椒 各少許
3 H! d! n: ~9 I; q2 T, S# A& |tvb now,tvbnow,bttvb' `4 U( o; a9 m/ [& B
【作法】：
; W1 b2 d7 {. J6 {0 n1 w& d5.39.217.77:88981. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
. o2 k: H+ u5 s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
, S9 T2 ?9 C$ |, E. E1 s8 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
( m, y% v/ ]- _; \. {/ Z+ A公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
0 y/ Q! _& \+ p- P! V5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。- Q- g; p3 h. n& B

1 g! f+ w/ W2 \5.39.217.77:8898【其他】：
7 h% N$ H, @/ V公仔箱論壇想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。