材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
* k1 y9 q9 [0 N6 V" O肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G. P! n9 i: S6 i# n8 N
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用5.39.217.77:8898) I R' }' D8 ]6 |6 L
, S( Q9 S3 @3 d0 |: j公仔箱論壇2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
) `( z- N* [; L公仔箱論壇 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開5.39.217.77:8898$ N* @3 F+ T: v- Z" B2 T+ ]. y0 z
7 l- m8 Z/ P- \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
& C( X5 D- m9 M" K6 X; A; T 後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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