材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、9 N& g% w+ F* ~2 l9 M
肉絲各1兩5.39.217.77:88989 k" d) B5 D: I# @
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙# p* \0 Y5 R* Z# X+ K3 H5 Q
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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1 {; Z9 P, q% ?3 J3 u5 ]" [公仔箱論壇2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及& K8 C a+ N8 s# \
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開# C2 w2 a$ w8 q
; S8 Z1 G% `' G1 i1 G2 B% a( }3 S3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
! @3 T! k) m' [+ p. o" Q% @/ M 後放小火炒至水份收乾即可起鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# X' l( P0 _5 @2 |7 M+ {
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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