[中式食譜] 什錦炒米粉

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材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、: ?; g5 N, B+ q) m3 b# K/ U- e
肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙: J& j% U5 q4 j; _6 }9 H
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獻汁: ( Q+ D( Q- o" ^$ \' P! U
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用公仔箱論壇! f. s7 V0 U  L1 U6 [

5 S2 O  I$ }1 j0 y% ftvb now,tvbnow,bttvb2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及5.39.217.77:88981 d* F# U3 c  _  t2 |; `$ @) |
     調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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, h) z* `/ E8 P; b# g8 @/ t5.39.217.77:88983. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
: o' L' l0 N$ Ptvb now,tvbnow,bttvb     後放小火炒至水份收乾即可起鍋公仔箱論壇" X7 {8 q, [; n+ Z, D
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥