材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
% ]1 I1 s9 K& @5.39.217.77:8898肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁:
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2 Y! B3 g; W) ptvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
; ~& Q" J. Q6 r1 W 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開tvb now,tvbnow,bttvb) a1 S1 }9 T6 T
; I) h f4 ~7 L7 D" ?: X2 z7 ?1 L3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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