[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】
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豬肉片 150公克
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酸白菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r; Z2 }3 s0 _3 ]- A% H

" c# z& R: W- Z* M" Z公仔箱論壇紅蘿蔔 少許
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【調 味 料】& ?0 ?/ T1 l9 e# D3 @

7 Q6 ^4 @0 n# s3 A5 ]9 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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糖 1/8茶匙
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【醃　 料】
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! P, N: {6 l  X蛋液 2茶匙' F& }  J8 A3 W- a% ^' I

1 j* b! w6 i# [$ u. i. c5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙9 t8 z- f' m% @# q* a  Y
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醬油 1/4茶匙
/ G5 C7 M0 h2 a+ m; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T* Q) e# t# O酒 1/2茶匙
) m  `% B: t( ]. j& w0 s+ a0 w0 P, A, j
' Y2 O2 H' b: h8 ^  ~; v# W! u5.39.217.77:8898太白粉 1/2茶匙
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3 y- B5 `! b4 c$ q8 o. ?0 ^5.39.217.77:8898【做　 法】
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) P5 F7 d) d" F3 x5.39.217.77:88981.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
+ h! U2 f  y2 p% @  z4 k" M2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
! z8 [4 {- D6 [* u8 w; s3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。* A$ {1 L: Y6 [9 O5 b
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。