[中式食譜] 酸白菜炒肉

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! u& S, w1 c) m8 g4 c' x% k. z5 I# o5.39.217.77:8898【材　 料】- I2 m% a3 E1 ]$ T2 D  O

* A1 U# ?$ `& L4 I6 k0 htvb now,tvbnow,bttvb豬肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 h2 X% O3 e: O9 r

+ J& f% L! S6 j5.39.217.77:8898酸白菜 80公克
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紅蘿蔔 少許
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【調 味 料】5.39.217.77:8898' d& W4 f) A/ l0 ~# ^3 D
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鹽 1/4茶匙
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6 ^, l& @3 o6 h8 ^  P+ |; U5.39.217.77:8898糖 1/8茶匙
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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9 e  ?! V/ h& \鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ L: n0 u! ]3 O2 I( \/ A% q

1 @: H. V3 ?8 g9 b醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙公仔箱論壇% r$ t3 P: k& T! i# n1 `+ s
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 \! n6 e% J8 Q; L. G' s
2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, T) [. v6 |1 E
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。5.39.217.77:8898* {3 t  G8 z2 @$ q( `: G
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。