[中式食譜] 酸白菜炒肉

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9 v7 J0 s2 T6 h' ^" k7 p; ]8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898: h  J" e! X( @3 L  S3 e

6 h6 F; l$ V7 T4 @& R& w' [豬肉片 150公克
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! j: w( W2 y# y2 @& l9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸白菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 l( l/ g! a5 K0 d6 Z
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紅蘿蔔 少許3 d2 j! B2 }+ G3 a$ S- s9 K% e

4 h" l# X) |6 o% ?- y5.39.217.77:8898【調 味 料】8 a: L9 Y( {9 x$ T1 j4 D+ c
5.39.217.77:8898, e  p, f2 i# m# L2 o- D; O
鹽 1/4茶匙
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: Z3 m, W2 @3 _糖 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x4 ?* V" P! p  a* _
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙& B% b6 X$ S0 N  F- W

+ l* i8 |; K1 o$ \2 n鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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' b% t* F7 `  K/ Q酒 1/2茶匙
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! `1 }( P9 G% }+ M0 S) E5.39.217.77:8898太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; ^( t( I' ^: n' r
公仔箱論壇: k9 ^3 c( t0 o1 q
1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
) ]( c! \5 U7 H( g' d2 |5.39.217.77:88982.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
( B. i8 W; b( C公仔箱論壇3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
% t* X! U  Z! U- w( Y. B+ _& r2 ytvb now,tvbnow,bttvb4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。