[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】
7 E/ g' u; d" Q. @5 B: R. x& ]9 p6 ?- ytvb now,tvbnow,bttvb
( K+ a, L! X: }8 ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉片 150公克
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6 N8 O  F- h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb酸白菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; C& h- n$ r9 t8 D! x
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紅蘿蔔 少許
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2 j3 D5 Q2 C3 H2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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糖 1/8茶匙
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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! P/ L! W' z. H. m5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898" R$ ]5 @' W( o  w$ d( A( x

# [) o& U0 \5 y7 _, I公仔箱論壇醬油 1/4茶匙6 |# U3 W* P5 \5 \
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酒 1/2茶匙
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4 C. Z" f1 z/ E& K- B* V5.39.217.77:8898太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) b8 q7 s2 z" ]' E, W( s
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【做　 法】
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( I% T7 y( h& m  ntvb now,tvbnow,bttvb1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
2 h' u) Z6 c* A, `: r2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。" S. k0 Z( L0 P% v/ B
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
' C8 |0 s+ F! V" R  U$ g5.39.217.77:88984.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。